• March 1, 2024

Peran Kudapan Pangan Lokal Berprotein untuk Menunjang Pertumbuhan Anak Balita dan Pemanfaatan Panas untuk Memperpanjang Umur Simpan Aneka Produk

PERGIZI PANGAN Webinar Series 171SPESIAL WEBINAR MEMPERINGATI HARI PANGAN SEDUNIATema: Peran Kudapan Pangan Lokal Berprotein untuk Menunjang Pertumbuhan Anak Balita dan Pemanfaatan Panas untuk Memperpanjang Umur Simpan Aneka Produk Rabu, 18 Oktober 2023Pukul 14.00 – 16.00 WIB Sambutan pembukaan: Prof Dr Hardinsyah MS (Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Ketua Umum AIPGI, & Ketua Umum…

Read More

Pati Sagu, Alternatif Pangan Lokal Pengganti Terigu

Sahabat Sehat, harga gandum akibat inflasi dunia terus meningkat. Sebagai negara pengimpor gandum, Indonesia juga terdampak kenaikan ini. Meski alternatif pengganti terigu belum bisa 100% diaplikasikan secara luas, tetapi manfaat positif tepung sagu bagi kesehatan bisa menjadi konsiderasi memasukkannya dalam menu diet. Foto: Freepik.com Sekilas Mengenai Tepung Sagu Tepung/pati sagu berasal dari batang sagu (Metroxylon…

Read More

Ulva sp., Selada Laut untuk Pangan dan Biomassa

Sahabat Sehat, laut tidak hanya memberikan sumber protein lewat seafood dan biota yang bisa dikonsumsi. Laut juga menyediakan serat bagi kebutuhan manusia lewat rumput laut (ganggang). Ulva sp. adalah spesies ganggang hijau yang telah dimanfaatkan. Mengenal Ulva sp. Genus Ulva merupakan salah satu genera laut dan muara yang paling banyak jumlahnya. Secara tradisional dibudidayakan untuk…

Read More

Teknologi Pengolahan Pangan Lokal untuk Peningkatan Gizi dan Kemampuan Kognitif Anak

PERGIZI PANGAN Webinar Series 167Tema: Teknologi Pengolahan Pangan Lokal untuk Peningkatan Gizi dan Kemampuan Kognitif Anak Rabu, 20 September 2023Jam 14.00 – 16.00 WIB Sambutan pembukaan: Prof Dr Hardinsyah MS (Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Ketua Umum AIPGI, & Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia) Narasumber:1. Samsudi SGz MSi (Prodi Gizi, ITK Avicenna)Teknologi Pengolahan Pangan…

Read More

Inovasi untuk Deteksi Kejadian Stunting dan Potensi Pangan Lokal sebagai Pangan Fungsional

PERGIZI PANGAN Webinar Series 163Tema: Inovasi untuk Deteksi Kejadian Stunting dan Potensi Pangan Lokal sebagai Pangan Fungsional Rabu, 23 Agustus 2023Jam 14.00 – 16.00 WIB Sambutan pembukaan: Prof Dr Hardinsyah MS (Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Ketua Umum AIPGI, & Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia) Narasumber:1. Yanuarti Petrika SGz MPH (Poltekkes Kemenkes Pontianak)Inovasi dan…

Read More

Potensi Bioetanol dari Pangan untuk Kurangi Polusi

Selain dapat memenuhi kebutuhan konsumsi, bahan makanan dan minuman juga dapat dibuat produk lain seperti bioetanol. Bioetanol adalah senyawa yang dapat digunakan sebagai bahan bakar alami yang dapat mengurangi polusi udara. Lebih jelasnya, yuk simak artikel ini! Bioetanol Bioetanol termasuk kedalam produk fermentasi yang merupakan salah satu alternatif bahan bakar cair yang diproduksi dari karbohidrat,…

Read More

Contoh Menu Gizi Seimbang Pangan Lokal

Makanan gizi seimbang tidak harus mahal, Sahabat Sehat bisa mencoba beberapa contoh menu gizi seimbang menggunakan pangan lokal yang harganya relatif murah dan banyak dijual di pasaran. Tak hanya murah dan mudah, ada beragam zat gizi yang bisa kamu dapatkan.   Membuat makanan dengan gizi seimbang tidak harus dengan bahan makanan yang mahal dan sulit kamu…

Read More

Potensi Pangan Lokal Indonesia dan Perubahan Kualitas Diet Pasien PJK

PERGIZI PANGAN Webinar Series 152Tema: Potensi Pangan Lokal Indonesia dan Perubahan Kualitas Diet Pasien PJK Rabu, 7 Juni 2023Jam 14.00 – 16.00 WIB 🗣 Sambutan pembukaan: Prof Dr Hardinsyah MS (Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Ketua Umum AIPGI, & Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia) 👥Narasumber:1. Dr Nila Kusumawaty MSi (Badan Riset dan Inovasi Nasional…

Read More

Keamanan Pangan, Inovasi Produk Tulang Ikan, serta Peran Gizi pada Autoimun

PERGIZI PANGAN Webinar Series 150Tema: Keamanan Pangan, Inovasi Produk Tulang Ikan, serta Peran Gizi pada Autoimun Rabu, 24 Mei 2023Jam 14.00 – 16.00 WIB 🗣 Sambutan pembukaan: Prof Dr Hardinsyah MS (Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Ketua Umum AIPGI, & Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia) 👥Narasumber:1. Nur Ahmad Habibi SGz MP (Dosen Poltekkes Kemenkes Padang)Managemen Mutu…

Read More

Kenali Pangan Fungsional dari Tanaman Rempah Sekitar

Hai Sahabat Sehat! Mungkin kamu pernah mendengar istilah pangan fungsional. Lantas, apa sih sebenarnya pangan fungsional itu? Apa saja contoh pangan fungsional? Yuk simak penjelasan berikut. Apa yang Dimaksud Pangan Fungsional? Pangan fungsional adalah makanan yang apabila dikonsumsi memiliki fungsi seperti mempercepat proses tertentu dalam tubuh, mencegah munculnya penyakit tertentu, memperlambat penuaan dan dapat mengendalikan…

Read More