• February 24, 2024

Terasi, Condiment Fermentasi Udang Warisan Leluhur

Sahabat Sehat, terasi adalah condiment yang sering menjadi ingredien berbagai masakan tradisional Indonesia. Tentunya kamu semua sudah sering menjumpai terasi dalam sambal maupun olahan menggugah selera lainnya. Yuk, kenal lebih dekat dengan terasi! Apakah itu terasi? Terasi merupakan salah satu pengolahan tradisional hasil perikanan terfermentasi di Indonesia. Sebagai condiment, terasi memiliki karakteristik sensorik yang unik…

Read More