Tag: Flavor
Kokumi, Sixth Taste Tren Baru dalam Flavor
Sahabat Sehat, kamu pasti sudah familiar dengan umami, tetapi pernahkah kamu mendengar tentang kokumi. Kokumi digadang sebagai sensasi flavor dengan potensi besar untuk dikembangkan menjadi tren flavor. Kokumi juga mulai dikenal sebagai sixth taste dalam industri pangan. Apa itu kokumi? Kokumi adalah kata dalam bahasa Jepang yang secara kasar dapat diartikan sebagai “kaya rasa”. Sebagian…
Read More